1、基肥
① 全层施:以撒施为主,结合深耕,耕后耙匀,使土肥混匀。
② 分层施:将大部分迟效性肥料结合耕地施入耕层的中、下层,将少部分速性肥料结合耙地施入耕层的中、上部,使基肥与面肥结合。
③ 集中施:基肥用量较少或是施用容易被土壤固定的磷肥时,为了使肥料发挥更大的效果,要采取集中施用的方法,即将肥料集中施到蔬菜根际附近,使基肥同时具有种肥的作用,如穴施、沟施等,可减少养分固定,提高根系吸收概率。
2、种肥
① 拌种法:将一定量的肥料与一定量的种子均匀拌和,然后进行播种。适合用于拌种的肥料有生物肥料、微量元素肥料等。而过酸、过碱、吸湿性强、含有毒副成分的肥料,不宜做拌种肥。
② 浸种法:用一定浓度的肥液浸泡种子,然后将种子捞出晾干后播种。例如,用腐熟的机肥液或沼液兑水稀释到一定浓度后,浸黄瓜、菜豆种子等,可提高发芽率和出苗率。
③ 蘸秧根:常用于番茄、茄子秧苗移栽。将生物肥、微肥等与一定比例的机肥调和成糊状,蘸秧根后再移栽,可提高秧苗成活率,且有利于秧苗生长。
3、追肥
追肥的目的是补充蔬菜作物在生长发育过程中所需要的养分,一般速性的化肥和腐熟的机肥料均可做追肥。追肥用量依基肥用量的多少、蔬菜长势、土壤肥力高低及气候条件等因素具体而定。具体施用方法有:
① 条施或穴施,深追覆土:菜园追施尿素、硫酸铵等易挥发性氮肥时,应深施8~10厘米,并覆土盖压,施后应立即浇水,使肥溶解,顺利移向根际,及时被根系吸收。过磷酸钙、磷酸铵等磷肥做追肥时,应集中沟施或穴施于根系密集层,以提高其与根系接触面积,减少土壤固定。
② 灌溉施肥:番茄、黄瓜等瓜果菜类的生长中后期,为减少人为碰伤果实可采取以水冲(带)肥的方法。例如,芹菜、菠菜等密植蔬菜封垄后,难于进行穴施或沟施,可采用结合灌水表面撒施的方法追肥。此法可减少肥料养分损失,提高根系吸收速率。除了浇灌外,还有喷灌、滴灌和微灌施肥等形式。在现代高智能自动化温室中多采用上述几种方法施肥,可节水、节肥、降低成本。但由于其投资大,对肥料质量和输送管道要求严,因此,在我国还没有大面积推广应用,然而,它是无公害蔬菜生产施肥的施肥方法。