1、根据肥料的性质确定肥期。普通机肥料,如堆肥、厩肥和绿肥等都是属于边效肥料,这类肥料在播种前作基肥便用,施肥时间应在冬闲耕前施入。磷肥一般用作基肥,对生长期长的蔬菜,要留出需磷肥总量的40%~50%,在产品开始迅速形成时施用。速钾肥和氮肥可根据土壤养分的含量情况用作种肥、苗肥和生长期追肥。在速氮肥中,硝态氮肥蔬菜吸收利用率快,但易流失,追肥时需掌握适时适量。
2、根据不同蔬菜生长期长短确定施肥次数。一般蔬菜生长期在60天以下的,主要应施足底肥和种肥,土壤保肥力差的沙土可追施1次肥,蔬菜生长期较长的,除施用底肥外,还要几次追肥。蔬菜旺盛生长和产品迅速形成期间,追施速肥料的间隔时间不宜忽长忽短,一般保肥好的粘土和土壤土每隔20天追施1次,每次的追肥量可根据效期内各种蔬菜的吸收量等因素确定。
3、根据蔬菜不同生育阶段对养分的吸收能力和需要量来确定每次施肥量的比例。速化肥和经过酵的机肥,应集中蔬菜需肥量大时使用。例如,大白菜在同样长的时间内,莲座后期和结球前期吸收荞分的数量大。同样各种果菜类如番茄、大椒、茄子等,吸收养分高的时期是在营养的生长盛期和果实迅速形成阶段,在此期间就要追施较多的速肥料。
4、根据土壤养分的变化规律,确定施肥时期和比例。土壤有用养分含量能否满足蔬菜适宜的养分浓度的要求,是确定某一阶段是否需施肥的重要依据。各种蔬菜苗期吸收养分的数量虽然不大,但这一阶段对养分浓度的要求高于其他生长阶段。如果此时土壤养分的浓度不足,也要施肥补充,这就更充分显示出使用种肥和苗肥增产作用。